 Доктор Агатстон – кардиолог по профессии и увлеченный исследователь возможностей человеческого организма по натуре, разработал эффективную методику похудения, являющуюся своеобразным руководством по правильному питанию. В настоящее время диета Южного пляжа (именно такое романтическое название носит диета Агатстона) пользуется высокой популярностью – по слухам, именно с ее помощью заметно улучшил свою фигуру Клинтон.
Суть диеты
Агатстон уверен в том, что как ожирение, так и излишнюю худобу провоцирует недостаток в ежедневном рационе полезных жирных кислот и сложных углеводов. К сожалению, современные люди мало заботятся о безопасности собственного рациона и увлеченно поедают ненатуральные жиры и легкоусвояемые углеводы. В связи с этим автор диеты предложил полностью отказаться или существенно ограничить в рационе долю вредных элементов, что и должно привести к стабильному снижению массы тела.
Разработанная Агатстоном диета включает три этапа. Первые два совсем не продолжительны, зато третий может длиться всю оставшуюся жизнь. Не стоит пугаться столь серьезных обязательств – согласно отзывам, после прохождения первых этапов организм полностью перестраивается, поэтому питаться в прежнем режиме не возникает никакого желания.
Этап № 1
Продолжительность этого этапа – две недели. Кушать можно 6 раз в день, а из рациона стоит полностью исключить жирную и сладкую пищу.
Продукты, находящиеся под запретом:
• Мучные изделия и сладости
• Продукты, содержащие крахмал
• Любые фрукты и ягоды (в том числе и соки из них)
• Жирные сорта мяса и птицы
• Морковь, кукуруза, картофель
• Молоко, сыры (с высокой жирностью) и йогурт
• Любые алкогольные напитки
Продукты, которые стоит употреблять:
• Рыба, морепродукты и нежирные сорта мяса (птицы)
• Овощи, практически не содержащие крахмал (это капуста, огурцы, болгарский перец и пр.)
• Яйца (только белок)
• Нежирные твердые сыры и творог
• Подсолнечное масло
• Орехи (в небольших количествах)
Из разрешенных продуктов можно составлять дневной рацион, комбинируя их по собственному вкусу (стоит заботиться о полноценном балансе пищевых компонентов). Результатом двухнедельного этапа обычно становится потеря 3-6 кг лишнего веса.
Этап № 2
Данный этап может продолжаться до тех пор, пока не будет достигнут желаемый предел веса (или пока вес сам не стабилизируется на определенном уровне). Есть можно 6 раз в день, но к рациону добавляются некоторые продукты (их необходимо вводить постепенно).
Продукты, находящиеся под запретом:
• Хлебобулочные изделия из белой муки, а также сладости
• Очищенный рис
• Картофель, морковь, кукуруза
• Фрукты и ягоды сладких сортов (в том числе и соки из них)
Продукты, которые стоит употреблять (дополнительно к списку из предыдущего этапа):
• Йогурт, кефир и молоко с низкой жирностью
• Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов
• Черный хлеб и макароны из темной муки (их не стоит есть ежедневно)
• Гречка, овсянка и нешлифованный рис
• Сухое красное вино (немного)
• Черный горький шоколад и какао
Питание на этом этапе должно быть сытным, но без излишеств.
Этап № 3
Ограничений на этом этапе крайне мало. Под условным запретом находятся:
• Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта
• Сладости
• Очищенный рис
• Картофель
Эти продукты совсем необязательно полностью исключать из рациона, просто стоит употреблять их редко и в ограниченных количествах. Питаться стоит 4 раза в день, стараясь не переедать. При появлении пары лишних килограммов стоит просто вернуться к первому этапу на 1-2 недели – это настроит организм на правильную работу и избавит от образовавшегося лишнего веса.
Диета Южного пляжа является системой правильного питания, придерживаться которой не так уж сложно. Не стоит и напоминать, что данная методика помимо похудения еще и способна заметно улучшить состояние здоровья.
Специально для upDiet.info – Лариса Коваленко
| 
