Низкоуглеводная диета была хорошо известна еще в 50-х годах прошлого века. Сегодня она вновь на пике популярности. Предлагаем и вам узнать рекомендации этой эффективной методики.

Суть низкоуглеводной диеты

Эта методика не отличается высокой «заумностью». Все что требуется для успешного похудения – это существенное урезание доли углеводов. При этом считать калории и ограничивать себя в других элементах питания нет нужды.

Принцип действия диеты

Когда глюкоза попадает в наш организм, она разносится по клеткам тела и служит источником энергии. Чем больше сахара мы потребляем, тем больше инсулина вырабатывается в организме. Инсулин транспортирует глюкозу в клетки тела, но не все ее молекулы расходуются на протяжении дня – избыток откладывается в виде жира.

Когда организм не получает нужного количества углеводов, то источником энергии становится гликоген, накопленный в печени. Если же и эти запасы исчерпываются, приходит черед жировой ткани. Именно этот принцип и используется в низкоуглеводной диете.

Меню низкоуглеводной диеты

Данная диета не требует резкого изменения привычного рациона. На первом этапе нужно плавно сокращать количество сахаров и крахмала. Такой подход минимизирует возможный стресс – отказаться от сладостей достаточно сложно.

Ограничению подлежат:

• Выпечка и кондитерские изделия
• Макаронные изделия
• Сладкие напитки (газированные, негазированные)
• Любой алкоголь (в том числе и пиво)
• Мука
• Сладкие фрукты
• Крахмалистые овощи
• Колбасные изделия
• Консервы
• Полуфабрикаты

В рационе должны присутствовать:

• Орехи и семечки
• Мясо и мясные продукты (говяжья печень, постная говядина, куриное, гусиное и утиное мясо, индейка, перепелиное мясо, ветчина, телятина, мясо ягненка, оленина, крольчатина, любая дичь)
• Рыба (камбала, треска, зубатка, палтус, сельдь, лосось, скумбрия, форель, люциан, тунец, сардины)
• Ракообразные и моллюски (омары, крабы, мидии, устрицы, креветки, морской гребешок, кальмары)
• Молочные продукты (творог, любой сыр, кисломолочные продукты и пр.)
• Зелень и некрахмалистые овощи (руккола, ростки люцерны, латук, эндивий, сельдерей, мята, фенхель, чеснок, укроп, петрушка, редис, спаржа, щавель, корень сельдерея, мангольд, зеленый лук, лук-порей, помидоры, огурцы, болгарский и горький перец, оливки, стручковая фасоль, свекла, любая капуста, цуккини, баклажаны, репа, тыква, ревень, стручковый горох, квашеная капуста)
• Грибы
• Куриные и перепелиные яйца
• Грейпфруты и зеленые сорта яблок
• Растительные и животные жиры

Чтобы поддержать организм рекомендуется принимать поливитамины. Ежедневно нужно выпивать не менее двух литров воды без газа.

Результаты низкоуглеводной диеты

Замечено, что низкоуглеводная диета обеспечивает лучший результат по сравнению со многими методиками, в том числе и по сравнению с низкожировым планом питания. Меньше чем за полгода уходит 15-20 кг лишнего веса. Интересно то, что достигнув желаемого веса, можно не бояться, что килограммы вновь вернутся на свое место. Организм перестраивается и принимает новый режим питания как должное. Вес стабилизируется и весовая планка больше не испытывает серьезных колебаний.

Противопоказания к неуглеводной диете

Без консультации врача низкоуглеводной диеты не стоит придерживаться при наличии любых хронических заболеваний. Такой план питания не подходит подросткам и пожилым людям. Он совершенно противопоказан беременным женщинам и кормящим матерям (в этот период должен соблюдаться оптимальный баланс всех элементов питания).

Преимущества и недостатки

Низкоуглеводная диета позволяет худеть, не испытывая мучительного чувства голода. Она весьма эффективна и обеспечивает стабильный результат.

К недостаткам можно отнести отсутствие сладостей – полностью равнодушные к ним люди встречаются крайне редко. Перестроиться на низкоуглеводный план питания нелегко – это порой вызывает не только психологический, но и физический дискомфорт (из-за дефицита глюкозы могут наблюдаться головокружения и слабость).

Низкоуглеводная диета для похудения популярна и в среде профессиональных спортсменов – такой план питания подсушивает тело, но при этом не мешает обзаводиться вожделенными «кубиками» мышц (их строительным материалом является белок – потребление этого элемента диета никак не ограничивает). Перед тем, как сесть на такую диету, узнайте мнение врача по этому поводу.

Специально для upDiet.info – Лариса Коваленко