Показания к назначению: острый гастрит; химическое, микробное или пищевое отравление. Такая лечебная диета направлена на щажение слизистой оболочки пищевода, желудка и кишечника от химических, термических и механических воздействий, предотвращение бродильных расстройств и обеспечение противовоспалительного эффекта.

Продолжительность диеты № 0: 2-3 дня. Особенности: уменьшается количество принимаемой пищи и увеличивается кратность ее приема (5-6 раз в день). Рекомендуются жидкие и желеобразные блюда. Не употребляются молоко и продукты с высоким содержанием растительной клетчатки.

Рекомендуемые продукты и блюда:

- фруктовые и ягодные соки (абрикосовый, виноградный, вишневый, клубничный, малиновый, черносмородиновый, мультифруктовый);
- слабые нежирные бульоны на основе мяса (говядина, кура, кролик) и рыбы (карп, навага, лещ и другие);
- отвары крупяные (овсяный, гречневый, рисовый, кукурузный);
- кисель;
- сливочное масло;
- некрепкий чай;
- витаминные отвары (шиповник, изюм, курага).

Диета № 0 – примерное меню на 1 день таково:

8 ч. Фруктовый сок.
10 ч. Чай.
12 ч. Кисель.
14 ч. Бульон с маслом.
16 ч. Кисель.
18 ч. Витаминный отвар.
20 ч. Чай.
22 ч. Крупяной отвар со сливками.