Показания к назначению: нарушения сердечно-сосудистой деятельности. Продолжительность диеты: 3-4 дня. Особенности: ограничение жидкости и ее качественный состав (используется молоко). Ограничение солей натрия и повышение содержания кальция. Выраженный мочегонный эффект. Дробное питание (каждые 2 часа).

Рекомендуемые продукты и блюда:

- бессолевой хлеб из муки грубого помола;
- нежирное мясо в протертом виде;
- яйцо всмятку;
- кипяченое теплое молоко;
- крупы (рис, овсянка, греча);
- фрукты в запеченном виде;
- сливочное масло.

Запрещенные продукты и блюда:

- соленые, консервированные и копченые блюда;
- любое мясо и рыба специи и пряности;
- сдобные мучные изделия и сласти алкоголь.

Диета Кареля – примерное меню на 1 день таково:

8 ч – молоко (1/2 стакана), хлеб, печеное яблоко, яйцо всмятку;
10 ч – молоко (1/2 стакана);
12 ч – молоко (1/2 стакана), картофельное пюре с маслом (200 гр);
14 ч – молоко (1/2 стакана), мясное суфле с маслом (200 гр);
16 ч – молоко (1/2 стакана);
18 ч – молоко (1/2 стакана), яйцо всмятку;
20 ч – молоко (1/2 стакана);
22 ч – фруктовый сок (1/2 стакана).