Эта восточная пряность пользуется неизменным успехом у разных народов мира. В России имбирь используется на протяжении несколько столетий, а сегодня полезный корень приобретает все большую популярность в качестве средства избавления от лишнего веса. Имбирь для похудения, судя по многолетней практике, вполне заслуживает нашего с вами внимания.

Коротко о пользе имбиря

Имбирь радует оптимальным соотношением полезных элементов, причем они сохраняются не только в свежем, но и в переработанном продукте. Ценный корень богат витаминами группы В, а также каротином, аскорбиновой кислотой и пр. Данный продукт предоставляет нашему организму запасы солей железа, цинка, калия, натрия, кальция, магния и фосфора. Имбирь выгодно выделяется на фоне остальных растений благодаря практически полному составу незаменимых аминокислот. Оригинальный аромат продукту придают особые эфирные масла.

Корень имбиря оказывает обезболивающее, противовоспалительное, рассасывающее, тонизирующее и ранозаживляющее воздействие. Он улучшает секрецию желудка, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает кровоснабжение и заметно ускоряет обмен веществ (в диетологии имбирь ценится именно из-за своей способности ускорять метаболизм и снижать аппетит).

Диетические рецепты с имбирем

Стоит заметить, что одно лишь использование имбиря вряд ли окажет сколь-нибудь заметное воздействие – прежде всего, необходимо пересмотреть свой план питания и режим физических нагрузок. Однако включение в рацион блюд и напитков на его основе, безо всякого сомнения, благотворно скажется на здоровье и фигуре. Для этого имбирный чай пейте незадолго до еды, а суп и салат используйте в качестве полезной и низкокалорийной вечерней трапезы.

Имбирный чай

Почистьте корень имбиря и измельчите его. Залейте полученную кашицу кипятком (1 ч.л. на 200 мл жидкости) и дайте постоять четверть часа. Готовый напиток процедите, добавьте ? ч.л. натурального меда и ломтик лимона.

Салат с имбирем, редисом и капустой

Для приготовления салата вам потребуются следующие продукты (пропорции можно использовать любые):

• Редис
• Белокочанная капуста
• Болгарский перец
• Морковь
• Имбирь
• Чеснок
• Зелень
• Лимон
• Нежирный натуральный йогурт

Белокочанную капусту и зелень нашинкуйте, морковь, имбирь и чеснок измельчите на терке (крупной и мелкой соответственно). Редис нарежьте полукольцами, а болгарский перец – соломкой. Все ингредиенты перемешайте, сдобрите солью, соком лимона и заправьте йогуртом.

Суп с имбирем и морковью

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 3 ч.л.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубка
• Тертый корень имбиря – 2 ст.л.
• Овощной бульон – 1 л
• Апельсиновый сок – 300 мл
• Соль и перец
• Морковь – 500 г

Припустите на оливковом масле нарезанный кубиками лук, добавьте туда чеснок и имбирь, после чего еще немного подержите на огне. Налейте в жаровню бульон, добавьте кубики моркови и варите до полного размягчения. В конце варки введите в состав блюда апельсиновый сок, специи и соль.

Вы можете использовать имбирь для похудения на протяжении длительного периода – это скажется на вашем здоровье самым благоприятным образом. Ну а рецепты с его участием вас обязательно порадуют оригинальной вкусовой ноткой.

Специально для upDiet.info – Лариса Коваленко