Это традиционное индийское небольшое печенье из манной крупы с ароматом кардамона. В каждой порции содержится 120 калорий – чуть больше, чем в обычном печенье (около 80 калорий).

Продукты (25 порций):
- 150 г сахара;
- 150 г маргарина;
- 100 г манной крупы;
- 1 яйцо;
- 220 г муки;
- 1 щепотка молотого мускатного ореха;
- 0,5 ч.л. молотого кардамона;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста;
- 13 шт. засахаренных вишен (для украшения);
- 1 щепотка желтого пищевого красителя (не обязательно).

Как приготовить печенье «Нан хати»?

1. Нагрейте духовку до температуры 180 градусов.
2. Взбейте вместе маргарин и сахар до кремообразного состояния.
3. Добавьте манку, яйцо и краситель (по желанию), хорошо перемешайте.
4. Добавьте муку, кардамон, разрыхлитель для теста и молотый мускатный орех. Замесите тесто.
5. Сделайте из теста шарики диаметром 3 сантиметра каждый. Немного сплющите каждый шарик и разложите на промасленный противень.
6. Разрежьте засахаренные вишни пополам и положите по центру каждого шарика.
7. Выпекайте минут 15 или чуть более, пока печенье не покроется золотисто-коричневой корочкой. Оставьте остывать на проволочной подставке.

В одной порции содержится: 120 ккал; жиров – 5 г; насыщенных жиров – 1 г; соли – 100 мг; углеводов – 17 г; клетчатки – 0,5 г; сахара – 8 г; белков – 2 г.

Специально для upDiet.info – шеф-повар Ирина Гоянюк