 При остеопорозе кости становятся хрупкими и при определенном воздействии легко ломаются. Латинское название «остеопороз» ярко характеризует данное заболевание – в переводе этот термин означает «разреженная кость». К сожалению, полностью избавиться от проблемы невозможно, больным под силу лишь улучшить состояние костной ткани и минимизировать риск травм.
Огромную роль играет диета при остеопорозе, о ней мы вам сегодня и расскажем.
Главные рекомендации диеты при остеопорозе
Чтобы укрепить кости необходим кальций, а для хорошей усвояемости этого элемента нужны некоторые витамины (А, B6, К и D), а также минералы (здесь особо стоит выделить магний и фосфор). Диета должна обеспечить организм оптимальной комбинацией питательных элементов. Этого можно добиться, употребляя достаточное количество фруктов, сухофруктов и овощей (в том числе картофеля и бобов). Важную роль играют кисломолочные продукты (йогурт, творог, сыр, кефир), а также хлеб из муки грубого помола и жирные сорта рыбы. Врачи рекомендуют при данной проблеме ежедневно выпивать стакан нежирного молока. Избегать придется любых продуктов и напитков с участием кофеина. Крайне нежелателен шоколад. Количество мясных продуктов стоит уменьшить – они богаты железом, которое препятствует усвоению кальция.
Стоит напомнить, что суточная норма потребления кальция составляет 800 мг, а в пожилом возрасте эту цифру нужно увеличить практически в два раза (до 1500 мг). Поскольку с помощью одного лишь рациона сложно обеспечить организм полной нормой кальция, его рекомендуют принимать в виде фармакологических препаратов.
Примерное меню диеты при остеопорозе
Вариант № 1
• Завтрак: овсяная каша с добавлением кураги и орехов, залитая небольшим количеством обезжиренного молока, а также свежеприготовленный апельсиновый сок
• Обед: салат, приготовленный из обезжиренного творога, пары долек апельсина, нескольких виноградин, кунжута, свежих томатов, зелени и листьев салата, а также ломтик зернового хлеба
• Ужин: спагетти с тертым сыром и томатным соусом, а также куриная грудка с овощным гарниром (можно использовать брокколи, шпинат и пр.)
Вариант № 2
• Завтрак: рогалик с кунжутом, а также творожная масса, несколько виноградин и свежеприготовленный апельсиновый сок
• Обед: суп с фасолью, зерновой хлебец, йогурт и зеленое яблоко
• Ужин: порция рыбы, запеченной с овощами, а также отварной картофель, листья салата и свежие помидоры
Диета при остеопорозе преисполнена кальцием, однако это не значит, что организм уже через пару недель восполнит дефицит этого элемента. Придерживаться такого меню придется очень и очень долго.
Специально для upDiet.info – Лариса Коваленко
|
