Белковая диета Дюкана, знаменитого французского диетолога, предлагает употреблять в пищу любое количество продуктов, но с одним условием: углеводов в ней должно быть как можно меньше. Особый акцент придается белкам, то есть животной пище.

Основа диеты

Белковая диета Пьера Дюкана основана на убеждении, что любой живой организм состоит преимущественно из белка, без которого невозможно полноценное развитие. При этом каждый человек наделен определенным количеством клеток, в которых откладывается избыток жира. Именно поэтому употребление жиров и углеводов стоит ограничивать.

Сама белковая диета проходит 4 последовательные стадии. Но вне зависимости от них обязательно нужно:

- выпивать не меньше 1,5 л воды;
- ежедневно употреблять овсяные отруби (белковая пища может провоцировать запоры, поэтому отруби будут способствовать нормальной работе кишечника);
- делать легкие физические упражнения и гулять на свежем воздухе не менее 20-30 минут.

1 стадия: атака жировых клеток

В этот период с помощью питания снижается поступление и запускается распад отложившегося жира. Рекомендуется употреблять отварные или приготовленные на пару нежирные сорта мяса без кожицы – курица, индейка, морепродукты, вареные яйца с небольшим количеством специй. Разрешаются маринованные огурцы и лимоны. Молочные продукты допускаются только в обезжиренном виде. Дополняется меню 1,5 ст. л. отрубей и витаминами. В зависимости от веса, который вы хотите сбросить, первый этап может длиться от 3 до 10 дней.

Расщепление жировых клеток может сопровождаться общей слабостью и снижением аппетита. Устранить эти неприятные ощущения помогут зеленые чаи и минеральная вода – их ограничивать не стоит.

2 стадия

Позволяет постепенно вводить в рацион растительную пищу. При этом исключительно белковые дни чередуются с «овощными» в таких пропорциях: 1 день – животных продуктов; 1 день – растительных.

Разрешаются овощи, в которых содержится минимум углеводов: зелень, огурцы, капуста, перец. От употребления картофеля и бобовых продуктов стоит воздержаться. В это время нужно ежедневно съедать 2 ст.л. овсяных отрубей. Этот этап длится до достижения нужного веса.

Фазы стабилизации

Как только желаемые пропорции тела достигнуты, белковая диета Дюкана входит в фазу поддержания веса. Она требует добавления в рацион каждого дня по 2,5 ст.л. отрубей и соблюдения одного «белкового» дня в неделю. Для закрепления каждого потерянного килограмма требуется 10 дней такого питания. Меню значительно расширяется: в несколько приемов пищи включаются продукты с высоким содержанием углеводов.

Закрепление результатов

После того как вы получили прекрасную фигуру, рекомендуется закрепить результат: ограничений в еде нет, но количество отрубей в ежедневном рационе увеличивают до 3 ст.л. А уж сколько будет длиться эта фаза, точно сказать не возьмется никто. Ведь многие люди, однажды проверив эффективность этой белковой диеты на себе, продолжают питаться по методу Дюкана всю свою жизнь.