Огуречно-кефирная диета пользуется заслуженной популярностью. Предлагаем вашему вниманию некоторые варианты этой методики похудения – выбирайте любой из них, но не забывайте о возможных противопоказаниях (о них вы узнаете в заключительной части статьи).

Коротко о пользе основных продуктов диеты

Сочетание кефира и огурцов дарит нашему организму полный набор полезных элементов – такое меню содержит белки, жиры, сложные углеводы и пищевые волокна.

Кефир улучшает работу пищеварительной системы и оказывает влияние на перистальтику кишечника (однодневный кефир слабит, а трехдневный – крепит). Этот продукт действует как антисептик, уничтожая болезнетворные бактерии и заселяя кишечник полезной микрофлорой.

Кислая среда, создаваемая кефиром, улучшает усвоение витамина D, железа и других элементов, поступающих с пищей. Помимо токсинов и каловых масс, кефир выводит и лишнюю межклеточную жидкость. Малая калорийность однопроцентного кефира (именно такой используется в огуречно-кефирной диете) не мешает этому продукту эффективно избавлять от чувства голода.

Свежий огурец – признанное мочегонное, слабительное и желчевыводящее средство. Этот продукт богат кремнием, кальцием, калием, фтором и другими ценными минералами. Данная овощная культура содержит в своем составе и достаточно обширную витаминную группу (А, В1, В2, В3, В6, В9, С, РР, Н, Е).

Одним из уникальных качеств огурца является отличная сочетаемость с другими продуктами – такой «симбиоз» лишь увеличивает пользу этого овоща (что успешно используется в огуречно-кефирной диете). Как уже говорилось, существует целый ряд методик, основанных на сочетании огурцов и кефира.

Вариант № 1 (диета на основе огуречно-кефирного коктейля)

Этот вариант диеты имеет максимально простое меню. На протяжении дня полагается кушать (точнее сказать – пить) полезные витаминные коктейли, в составе которых присутствуют следующие продукты:

• Кефир 1% жирности – 1.5 л
• Натертые на терке свежие огурцы – 1-2 шт.
• Мелко нарубленная зелень (при желании)

Помимо коктейля употреблять в пищу нельзя ничего. Длительность такой диеты не должна превышать 5-ти дней (диетологи рекомендуют ограничиться парой дней – за это время организм разгрузится, но при этом не испытает резкого дефицита питательных элементов).

Потеря веса варьируется в пределах 0.5-2 кг в день (этот показатель зависит от изначального веса, а также от периода похудения – в первые дни диеты вес уходит быстрее, чем на завершающей фазе).

Вариант № 2 (огуречно-кефирная диета на 7 дней)

Данный вариант диеты несколько отличается от предыдущего. Кушать можно свежие огурцы (1-1.5 кг), а также отварную, приготовленную на пару или запеченную в духовке рыбу (100 г в день). Жидкий рацион включает нежирный кефир – 1-2 л и негазированную воду. Из огурцов можно делать салаты, добавляя оливковое масло и лимонный сок. Кушать стоит дробно – 4-6 раз в день. Средняя потеря веса за весь период диеты – 2-4 кг.

Вариант № 3 (огуречно-кефирные ужины)

Давно доказано, что минимальная калорийность ужинов благотворно сказывается на фигуре. Именно на этом базируется принцип данного варианта диеты. Длительность такого плана питания не регламентируется – в этом вопросе стоит ориентироваться на собственное самочувствие.

Ежедневно до 18.00 нужно успеть съесть ужин, включающий низкокалорийное огуречно-кефирное блюдо (в целом режим питания не изменяется, вот только после указанного времени ничего кушать нельзя). Ниже (для вашего удобства) приведена пара рецептов приготовления низкокалорийных блюд.

Огуречно-кефирный суп для похудения

Ингредиенты:
• Листовой салат
• Свежий огурец – 1шт.
• Нежирный кефир – 200 мл
• Молотый красный перец
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, сельдерей, сныть – на выбор)

Лист салат порвите руками, огурец нарежьте соломкой, присыпьте молотым перцем, добавьте мелко нарубленную зелень, перемешайте и залейте кефиром.

Огуречно-кефирный соус

• Свежий огурец – 1/2 шт.
• Кефир – 150 мл
• Тмин – 1 ч.л.
• Листья мяты – 30 г
• Куркума – 1/2 ч.л.

Помойте листья мяты и огурец. Половинку огурца вместе с кожицей натрите на мелкой терке. Мяту порежьте. Смешайте все ингредиенты, залейте кефиром и хорошо взбейте.

Противопоказания

Диета с кефиром и огурцами противопоказана при любых проблемах с ЖКТ. Не стоит к ней прибегать и при наличии хронических заболеваний. Перед диетой стоит проконсультироваться с врачом.

Огуречно-кефирная диета – достаточно жесткий способ избавления от лишнего веса. Ни одна из диет, кроме последнего варианта, не должна продолжаться долго – это может привести к неприятным последствиям.

Специально для upDiet.info – Лариса Коваленко